Bucatini

Bucatini à la mode de Capri

Voici une recette délicieusement MG PEP’S qui sent bon l’Italie pour un dîner amidon à satiété avec des légumes de saison ! La Dolce Vita ! Avec un verre de vin rouge et certainement pas un Spritz !!

Ingrédients :
Pâtes blanches
Tomate
Poivron jaune 
Olives noires 
Parmesan
 Huile de tournesol
Basilic 
Poivre 
Ail 

 

Préparation :
Faites revenir de l’ail avec un peu d’huile dans une casserole et dès qu’il commence à blondir, retirez-le.
Ajoutez des dés de poivron jaune épépiné.
Faites-les revenir quelques minutes, ajoutez de la chair de tomates, mélangez et laissez mijoter 10 min à feu moyen.
Ajoutez quelques olives noires, du poivre et du basilic.
Terminez la cuisson à feu doux.
Faites cuire des pâtes « bucatini » al dente et accommodez-les avec la sauce.
Saupoudrez d’un peu de parmesan râpé et servez aussitôt.